ماذا ستفعلين إذا كنتِ على وشك خبز كعكة واكتشفتِ أنكِ لا تملكين قالب كيك معدني في مطبخك؟ لستِ بحاجة للذهاب إلى المتجر وشراء واحدة، لأن طبقًا زجاجيًا من خزانتك سيفي بالغرض.
هل يمكنك خبز كعكة في طبق خبز زجاجي 8 × 8؟
الإجابة هي نعم. خبز الكعك في طبق زجاجي ممكن، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب أن تضعها في اعتبارك. أولاً وقبل كل شيء، تأكدي من أن وعاء الطبق آمن للاستخدام في الفرن. إذا كانلا، إذن لالا تستخدمه. ثانيًا، نظرًا لأن الزجاج موصل ضعيف للحرارة، فإنه يحتفظ بالحرارة لفترة أطول ويمكن أن يتسبب في خبز غير متساوٍ. يجب خفض درجة حرارة الخبز بمقدار 25 درجة فهرنهايت وزيادة وقت الخبز.
صعب بعض الشيء، أليس كذلك؟ لا تقلق. سنقوم بإرشادك خلال العملية الكاملة لكيفية اخبز كعكة في طبق زجاجي وأخبرك بكل ما تحتاج إلى معرفته.
كيف تخبز كعكة في طبق زجاجي؟
قبل كل شيء، يجب التأكد من أن الطبق الزجاجي الذي ستستخدمينه مقاوم للحرارة.
يمكنك قراءة التعليمات الخاصة بطبقك بعناية لمعرفة ما إذا كان مخصصًا للتسخين في الفرن ولا توجد أي قيود على درجة الحرارة، مثل القول بعدم تجاوز 450 درجة فهرنهايت. انتبهي إلى أن بعض النظارات ذات المظهر القوي قد تذوب أو تنكسر عند تعرضها للحرارة. إذا كانت هناك شكوك حول هذا الطبق الزجاجي، يمكنك الاتصال بالشركة المصنعة أو تغييره بطبق زجاجي أكثر أماناً.
1 سخن الفرن مسبقاً
أول ما عليك القيام به هو تسخين الفرن إلى 25 درجة فهرنهايت. وسيساعد ذلك في الحفاظ على الطبق الزجاجي من التلف والتأكد من أن الكعكة ستصبح مثالية. كما أن درجة الحرارة المنخفضة ستجعل الكعكة بنية اللون وتخبز بسرعة أكبر مع الزجاج.
2 اخلطي خليط الكيك
اتبع وصفة الكيك لتحضير خليط الكيك. اخلطي جميع المكونات التي ترغبين في إضافتها إلى الكعكة واخلطيها كما تفعلين عادةً عند خبز الكعكة.
تذكر، لا تفرط في خلط الكعكة. يمكنك الحصول على نتائج مختلفة اعتمادًا على مدة خلط الخليط قبل الخبز. كانت الكعكة التي تم خلطها لمدة 15 دقيقة هشة وطريّة بشكل عام وبالكاد يمكن أن تخرج من المقلاة دون أن تنكسر. أما الكعكات الأقل خلطاً فستكون أقوى قليلاً في البنية.
3 دهن الطبق بالدهون
من الضروري دهن الطبق الزجاجي جيداً قبل إضافة الخليط عند تحضير الكعكة. سيساعد ذلك على منع الكعكة من الالتصاق بجوانب الطبق ويجعل من الصعب إزالتها لاحقًا. للقيام بذلك، يمكنك أخذ بعض الزبدة وفركها على الطبق من الداخل أو دهن الطبق بالزيت النباتي. تأكد من تغطية أكبر قدر ممكن من مساحة السطح. يجب عدم ترك أي قسم بدون زبدة.
يمكنك أيضًا تبطين الصينية الزجاجية بورق الخبز ورش السطح بقليل من الزيت. سيساعدك ذلك أثناء سكب الخليط على منع الالتصاق للحفاظ على كل تلك الحواف البنية اللذيذة.
4 يُسكب في خليط الكيك ويُخبز الكيك
بمجرد أن يتم دهن الوعاء بالزيت، يمكنك بعد ذلك البدء بإضافة الخليط وخبز الكعكة. اسكبي الخليط بعناية في المقلاة باستخدام ملعقة أو ملعقة للمساعدة في توجيه الخليط.
عندما تكون الحرارة موزعة بالتساوي في جميع أنحاء الفرن، أدخل الطبق الزجاجي في الفرن وتأكد من أنه ليس على الرف السفلي. إن وضع الطبق الزجاجي في وسط الفرن سيمنحك خبزاً متساوياً في جميع الأجزاء. وإذا أردت الحصول على كعكة مقرمشة بشكل أسرع، يمكنك وضعها بالقرب من الأعلى.
5 اخبز في الوقت المناسب
أثناء الخبز باستخدام طبق زجاجي، راقبي الكعكة جيداً. على الرغم من أنك تخفضين درجة الحرارة لمنع الإفراط في الطهي، تأكدي من فحص الفرن قبل 10 دقائق مما هو مذكور في وصفة الكعكة وإزالته من على النار إذا لزم الأمر. فأنت لا تريدين أن تنضج الحلوى اللذيذة أكثر من اللازم.
يمكنك التحقق من نضج الكعكة قبل الوقت المحدد في الوصفة باستخدام عود أسنان. يجب أن يخرج عود أسنان مغروس في الكعكة بالقرب من المنتصف نظيفاً دون أي خليط، عندها تكون الكعكة جاهزة. إذا ظهر عود الأسنان رطباً قليلاً، مع وجود كسرة أو اثنتين عليه، فهذا يعني أن الكعكة مثالية.
6 أخرجي الطبق الزجاجي
عند إعداد الكعكة وإخراجها من الفرن، استخدمي دائمًا القفازات أو القفازات المعزولة لمنع احتراق يديك.
تأكد من وضع المقلاة الزجاجية على رف التبريد أو لوح التقطيع أو قطعة قماش جافة بعد الخبز لتبرد بسرعة وكفاءة.
احرص على عدم وضعه على أي شيء مبلل أو على سطح بارد لأن التغير المفاجئ في درجة الحرارة، والمعروف بالصدمة الحرارية، قد يتسبب في التحطم أو الكسر.
7 إزالة الكعكة المخبوزة من طبق زجاجي
بعد إخراج الكعكة المخبوزة الطازجة، كيف نخرجها من الطبق دون الإضرار بشكلها؟ لهذا السبب قبل الخبز، علينا دهن الطبق الزجاجي ووضع الخليط فيه حتى لا يلتصق عند إخراجه لاحقًا.
بعد أن تبرد الكعكة قليلاً، يمكنك استخدام سكين تقشير ذو نصل رفيع وتمرير الحافة حول الطبق الزجاجي. ثم استخدم ملعقة لفصلها بما يكفي لإخراج الكعكة دون كسر أي شيء.
اقلب الوعاء رأسًا على عقب، واضغط بمفاصل أصابعك على القاع، وسوف تنزلق الكعكة بسهولة.
سيسهل استخدام الورق المضاد للدهون رفع الكعكة دون التصاقها في ثانية واحدة.
هل من الأفضل الخبز في طبق زجاجي أم طبق معدني؟
هناك الكثير من الجدل حول ما إذا كان خبز الكعكة في طبق زجاجي أفضل. يقول بعض الناس أنها ستخرج بشكل مثالي، بينما يدعي البعض الآخر أن الكعكة ستكون جافة ومطبوخة أكثر من اللازم.
إن الاختلافات في التوصيل وما إلى ذلك بالنسبة لهاتين المادتين ليست كبيرة إلى هذا الحد، نظرًا للافتقار النسبي للدقة في معظم الأفران المنزلية. الأمر كله اختيار شخصي في النهاية، وهنا سأسرد أدناه بعض مزايا استخدام الأواني الزجاجية.
- تتحمر قشور قاع الكيك بشكل أفضل قليلاً مع الأطباق الزجاجية.
- الأطباق الزجاجية غير لاصقة بطبيعتها وسهلة التنظيف.
- سيحافظ الزجاج على دفء الطعام لأنه عازل ويحتفظ بالحرارة لفترة أطول.
- يمكن وضع الأطباق الزجاجية في غسالة الصحون، وهو أمر مريح.
نصائح لاستخدام الأطباق الزجاجية
- استخدمي دائماً وعاء زجاجي آمن للاستخدام في الفرن لأن الأطباق الزجاجية ليست كلها متساوية.
- كن حذرًا مع الأواني الزجاجية الخاصة بك، وتأكد من عدم وضعها في ظروف درجة حرارة شديدة للغاية في كثير من الأحيان. فهذا يضر بسلامتها الهيكلية، مما يقلل بشكل كبير من عمرها الافتراضي.
- لا تضيفي السائل إلى الأواني الزجاجية الساخنة تحت أي ظرف من الظروف.
- أفضل طريقة لتجنب الانزلاق والتحطم هي وضع أواني الخبز الساخنة على منشفة أو لوح تقطيع. سيقلل ذلك من معامل الاحتكاك.
- تأكد من تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع الطبق الزجاجي فيه حتى لا يتعرض لصدمة حرارية. كما أن تسخين الفرن تدريجياً أمر حيوي لمنع أي تلف للأواني الزجاجية.
- سيساعد استخدام رذاذ الطبخ قبل وضع الخليط على ضمان خروج الكعكة بسهولة من الطبق الخاص بها.
كم من الوقت يستغرق خبز كعكة في طبق خبز زجاجي 8×8؟
يبلغ حجم طبق الخَبز الزجاجي 8×8 حوالي 64 بوصة مربعة ويستخدم عادةً لخبز الكعك أو الكعك أو خبز الذرة.
يمكن أن يختلف وقت الخبز حيث لا توجد قواعد حول المدة التي ستستغرقها. ولكن بشكل عام، يحتاج خبز الكعكة في طبق خبز زجاجي 8×8 إلى حوالي 20-35 دقيقة. سيستغرق خبز طبقة واحدة وقتاً أطول اعتماداً على طول وسماكة كل شريحة، وإذا كنت تخبز كعكة عملاقة من طبقة واحدة، فقد تحتاج إلى 30-35 دقيقة.
ما نوصي به
نحن نوصي بشدة باستخدام أواني الخبز المصنوعة من زجاج البورسليكات، وهي أقوى من الزجاج العادي ومصممة خصيصاً لتحمل درجات الحرارة العالية والمنخفضة.
زجاج البورسليكات العالي يُستخدم على نطاق واسع من المعدات الصناعية إلى معدات الطهي إلى المعدات العلمية ويتحطم عند أكثر من 580 ℃.
لقد كانت أطباق الخبز الزجاجية PIELOCK 8 × 8 من PIELOCK أكثر أنواع أطباق الخبز مبيعًا لخبز الكعك والبسكويت. لن تتآكل أو تصدأ، حتى مع الاستخدام الكثيف.
هذا الطبق الزجاجي الجميل المصنوع من البورسليكات مثالي لأي مطبخ، كما أن خامة هذا الطبق تجعله آمن للاستخدام في الميكروويف والفرن المسخن والثلاجة. يمكنك أيضًا وضع هذا الطبق الزجاجي في رفوف غسالة الصحون بدون قلق. كما أنها خالية من مادة BPA، لذا لن يكون هناك طعم بلاستيكي عند تناول الطعام منها. إنها طبيعية بالكامل.
كما أن الزجاج هو أفضل مادة لتخزين الطعام لأنه غير مسامي. الغطاء مانع للتسرب 100%، ولن تقلق بشأن تسرب الروائح أو الجراثيم إلى طبقك لأن الغطاء القابل للإغلاق يغلق بإحكام.
بيلوك طبق الخبز الزجاجي 8×8 سيكون طبق الخبز الزجاجي المفضل لديك. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات على صفحة منتجاتنا.
AR 
EN 
ES 
PT 
FR 
CS 
RU 
DE 
ES_AR 
JA 