S rostoucí oblibou čistého stravování a zvýšeným povědomím o bezpečnosti potravin věnuje stále více lidí pozornost materiálům používaným při vaření a skladování. Jedním z materiálů, který si získal přízeň pro svou odolnost a inertní vlastnosti, je borosilikátové sklo. Je však používání tohoto typu skla bezpečné a zdravotně nezávadné?
Borosilikátové sklo se vyrábí kombinací křemičitého písku a oxidu bóru. Výsledný materiál má malou tepelnou roztažnost, takže je vysoce odolný vůči tepelným šokům. To znamená, že vydrží rychlé změny teplot, aniž by praskl nebo se roztříštil.
Na rozdíl od běžného skla se borosilikátové sklo při vystavení vysokému teplu netaví ani z něj nevyprchávají chemikálie. Proto je ideální pro nádobí na pečení, laboratorní vybavení a další aplikace, při nichž dochází k extrémním teplotám. Jeho trvanlivost a křišťálová čistota se hodí také pro použití ve vědě, optice a přesných přístrojích.
Pokud jde o bezpečnost, vědci se shodují, že vysoce kvalitní borosilikátové sklo je inertní a při správném používání nepředstavuje žádné zdravotní riziko.
Výzkumy ukazují, že se z něj nevyluhují chemické látky do potravin a neobsahuje žádné toxické složky, jako je olovo nebo BPA. Prozkoumejme hlavní výhody, které činí borosilikát zdravou a bezpečnou volbou materiálu.
Co je to Borosilikátové sklo s vysokým obsahem?
Německý sklář Otto Schott poprvé vyvinul borosilikátové sklo na konci 19. století. Zjistil, že přidáním oxidu boritého do skla vzniká extrémně žáruvzdorné složení.
Reakcí oxidu bóru s oxidem křemičitým vzniká robustní molekulární matrice, která je vysoce stabilní. Díky tomu má borokřemičité sklo charakteristické vlastnosti, jako je tepelná odolnost, chemická odolnost a optická čistota.
Při výrobě borokřemičitého skla se pečlivě odměřují a míchají suroviny jako křemičitý písek, oxid boritý, oxid hlinitý a alkalické živce. Tato směs se taví při vysokých teplotách přesahujících 1500 °C, aby vzniklo homogenní tekuté sklo.
Toto roztavené sklo se pak formuje do různých výrobků, jako jsou trubky, nádobí a plechy. Skleněné výrobky mohou být dále zpracovávány, například žíháním, aby se snížilo vnitřní pnutí a výrobek se zpevnil.
- Vynález Otto Schotta z konce 19. století.
- Revoluce ve sklářství s novým robustním složením
- Rychlé přijetí pro vědecké a průmyslové použití
- Zahrnuje tavení křemičitého písku, oxidu bóru, oxidu hlinitého, alkalických živců a dalších látek.
- Tavené sklo tvarované do nádobí, trubek a dalších výrobků.
- Může být žíhaná, aby se odstranilo vnitřní pnutí.
Třídy borosilikátového skla
- Nejběžnější je borosilikátové sklo 3.3 nebo sklo Simax.
- Obsahuje více než 70% oxidu křemičitého, 10% oxidu boritého.
- Pyrex je známá značka tvrzeného borosilikátového skla.
- Ostatní třídy, jako je Borofloat, mají 95% oxidu křemičitého a nízký obsah alkálií.
Klíčem k oblibě borosilikátového skla při vaření a skladování potravin je jeho odolnost vůči teplotním šokům. Běžné sklo se při zahřátí rozpíná a při ochlazení smršťuje, což namáhá jeho pevnou strukturu. Drastické změny teplot mohou způsobit prasknutí nebo rozbití běžného skleněného nádobí.
Naproti tomu borosilikátové sklo má díky obsahu boru malou tepelnou roztažnost. Díky tomu vydrží rychlé zahřátí nebo ochlazení, aniž by se rozbilo nebo deformovalo. Díky tomu se borosilikátové sklo snadno nepoškodí a zachovává si svou pevnost po mnoho použití.
Díky této tepelné zrnitosti je základem vědeckých laboratoří jako kádinky, baňky a lahvičky. To je také důvod, proč je borosilikát důvěryhodný pro všestranné použití při vaření od trouby až po mrazák.
Borosilikátové sklo a zdravotní problémy
Významnou výhodou borosilikátového skla je jeho pověst inertního, nereaktivního materiálu, který nevyluhuje chemické látky do obsahu potravin. To bylo ověřeno rozsáhlými vědeckými testy a schváleno zdravotnickými orgány.
Studie potvrzují, že borosilikátové výrobky renomovaných značek splňují bezpečnostní normy FDA pro styk s potravinami. Sklo neobsahuje olovo, BPA, PFOA, kadmium a další škodlivé látky. Kyselé potraviny uložené v těchto nádobách se nekontaminují a jejich kvalita se časem nezhoršuje.
Neporézní povrch zabraňuje růstu bakterií a snadno se čistí pomocí jemných čisticích prostředků. Další výhodou je trvanlivost - některé nádobí z borosilikátového skla vydrží při správné péči desítky let. Díky tomu je vysoce udržitelné a eliminuje se odpad z rozbití.
Na rozdíl od plastu dobře vyrobený borosilikát při opakovaném používání nedegraduje, nezanechává skvrny ani pachy. Lze jej bez obav mýt v myčce nádobí a opakovaně používat.
Bezpečnost skladování potravin
- Splňuje normy FDA pro styk s potravinami
- Nereaktivní a inertní povrch
- Zabraňuje vyluhování chemických látek do potravin
- Časem nedegraduje a nezanechává skvrny
- Ověřeno, že neobsahuje olovo, BPA, kadmium a PFOA.
- Při zahřátí nevyluhuje nebezpečné látky
- Zachovává integritu obsahu bez kontaminace
Trvanlivost a opakované použití
- Odolává opakovanému používání mikrovlnné trouby a trouby
- Při správné péči vydrží desítky let.
- Úspora nákladů a snížení množství odpadu oproti jednorázovým variantám
Jedinečné tepelné vlastnosti borosilikátového skla vyplývají z jeho molekulárního složení. Zde jsou některé z jeho hlavních předností, které ho činí lepším než běžné sodnovápenaté sklo:
Proč je borosilikátové sklo nejlepší volbou
Optická čistota borosilikátového skla je bezkonkurenční. Umožňuje přesné pozorování a měření ve vědě a laboratořích. Průhlednost umožňuje také sledování obsahu během vaření.
Neporézní povrch zabraňuje vzniku skvrn od potravin a hromadění pachů. Snadno se čistí bez abraziv.
Borosilikátové sklo je vysoce odolné vůči korozi a chemickým vlivům. Nedegraduje ani se nedeformuje, pokud je vystaveno působení soli, kyselin, zásad nebo neutrálních roztoků.
Nízká tepelná roztažnost zajišťuje výjimečnou odolnost proti tepelným šokům. Borosilikátové sklo si zachovává svou integritu, ať už je vystaveno náhlému teplu, teplotám pod bodem mrazu nebo rychlému ochlazení.
Odolná molekulární struktura odolává praskání nebo lámání při teplotních výkyvech. Předměty si zachovávají své původní rozměry bez deformací.
Výroba borosilikátového skla je ekonomická. Díky trvanlivosti a možnosti opakovaného použití šetří i dlouhodobé náklady.
Inertní borosilikátová matrice nereaguje se svým obsahem. Nedochází k vyluhování ani kontaminaci.
Srovnání alternativních materiálů
- Plasty mohou vyluhovat chemikálie, zadržovat pachy a časem se rozkládat.
- Nerezová ocel je náchylná ke korozi s některými potravinami.
- Keramika je křehčí a náchylnější k rozbití.
- Sodovkové sklo není odolné vůči tepelným šokům
- Hlinitokřemičité sklo je méně opticky čiré.
- Tavený křemen je drahý a náročný na výrobu.
Vzhledem ke svým přednostem se borosilikátové sklo stalo všudypřítomným ve vědě, průmyslu i domácnosti. Podívejme se na některé z nejběžnějších aplikací tohoto univerzálního materiálu.
Jaké jsou běžné aplikace borosilikátového skla?
Borosilikátové sklo je vhodným produktem pro různé aplikace, od laboratoří přes špičkovou výrobu až po kuchyň.
Kádinky, baňky, zkumavky, trychtýře a další vědecké skleněné nádobí se spoléhají na borosilikátovou odolnost vůči teplotním a chemickým vlivům.
Mnoho nádoby na pečení, koláčové talíře a nádobí pro domácí kuchyni jsou vyrobeny z borosilikátu, který zaručuje spolehlivost při vysokých teplotách.
Díky své inertnosti a bezpečnosti pro mikrovlnné trouby a mrazničky je borosilikát ideální pro nádoby na skladování potravin.
Borosilikátové lahvičky, lahvičky a ampulky se používají pro léky kvůli kompatibilitě s léčivy a metodám sterilizace.
Vědecká optika
Objektivy, hranoly a další přesné optické prvky využívají borosilikátové sklo pro optimální rozlišení.
Borosilikátová průzory poskytují křišťálově čistý pohled na výrobní procesy a chemické reakce.
Použití v leteckém a automobilovém průmyslu
Speciální borosilikátové sklo se používá ve všech typech skel, od čelních skel letadel až po světlomety automobilů, a to díky své pevnosti, průhlednosti a tepelné odolnosti.
Úloha v elektrických a elektronických výrobcích
Izolátory z borosilikátového skla, pouzdra a distanční vložky se používají v energetických a elektronických systémech.
Vzhled v oblasti spotřebního zboží
Tvrzené borosilikátové sklo chrání obrazovky chytrých telefonů, spotřebičů a televizorů.
Jak jsme se přesvědčili, borosilikátové sklo nabízí bezkonkurenční výkon pro aplikace, kde záleží na tepelné odolnosti a chemické čistotě. Spotřebitelé si mohou být jisti také jeho bezpečnostním profilem a možností opakovaného použití.
Závěr
Borosilikátové sklo je zdravý a ekologický materiál pro nádobí a skladování potravin. Neobsahuje žádné toxické složky a při zahřívání nebo použití s kyselým obsahem nevyluhuje chemické látky.
V porovnání s plasty a typickým sodnovápenatým sklem poskytuje borosilikát vyšší trvanlivost, optickou čistotu a teplotní odolnost. Žádné jiné sklo nevydrží tak extrémní tepelné šoky, aniž by se roztříštilo.
Desetiletí reálného používání a laboratorních testů ověřují bezpečnost a inertnost kvalitních výrobků z borosilikátového skla. To pomáhá vysvětlit dominantní postavení borosilikátového skla pro kritické vědecké a průmyslové účely.
Spotřebitelé si uvědomují výhody přechodu na opakovaně použitelné borosilikátové skleněné nádoby na potraviny, protože jsou stále ohleduplnější ke zdraví a životnímu prostředí. Při správné péči může nádobí z borosilikátového skla bezpečně sloužit domácnostem po mnoho let.
Pokud tedy hledáte skleněné nádobí, které rovnoměrně rozvádí teplo, lze jej použít v mrazáku i v troubě a snadno se čistí, borosilikátové sklo je vynikající volbou. Nádoby a nádobí z borosilikátového skla můžete bez obav používat s vědomím, že se jedná o zdravý, nereaktivní materiál ideální pro použití v potravinářství.
CS 
EN 
ES 
PT 
FR 
RU 
DE 
ES_AR 
AR 
JA 