Para proprietários de padarias e gerentes de compras: The Ultimate Commercial Buying Guide to Glass vs. Metal Bakeware (O Guia Definitivo de Compra Comercial para Bakeware de Vidro vs. Metal)
Escolher entre assadeiras de vidro e de metal não é apenas uma questão de preferência - é uma decisão comercial crítica para padarias e operações de serviços de alimentação. As panelas de metal são excelentes em termos de velocidade, consistência e durabilidade, enquanto as panelas de vidro oferecem retenção de calor, não reatividade e valor de apresentação. Com mais de 15 anos no setor, eu o orientarei sobre a ciência, os custos e as aplicações reais de ambos os materiais, para que você possa criar a combinação certa de bakeware para a sua cozinha, reduzir o desperdício e maximizar o ROI.









