С ростом популярности чистого питания и повышением осведомленности о безопасности продуктов все больше людей обращают внимание на материалы, используемые для приготовления и хранения пищи. Одним из материалов, который завоевал популярность благодаря своей прочности и инертным свойствам, является боросиликатное стекло. Но безопасно ли и полезно ли такое стекло для здоровья?
Боросиликатное стекло изготавливается путем соединения кварцевого песка с триоксидом бора. Полученный материал имеет незначительное тепловое расширение, что делает его очень устойчивым к тепловому удару. Это означает, что он может выдерживать резкие перепады температур, не трескаясь и не разрушаясь.
В отличие от обычного стекла, боросиликатное стекло не плавится и не выщелачивает химикаты под воздействием высокой температуры. Это делает его идеальным для выпечки, лабораторного оборудования и других применений, связанных с перепадами температур. Его прочность и кристальная чистота также позволяют использовать его в науке, оптике и точных приборах.
Что касается безопасности, то, по общему мнению ученых, высококачественное боросиликатное стекло инертно и не представляет опасности для здоровья при правильном использовании.
Исследования показывают, что он не вымывает химикаты в пищу и не содержит токсичных компонентов, таких как свинец или BPA. Давайте рассмотрим основные преимущества, которые делают боросиликат здоровым и безопасным материалом.
Что такое Высокопрочное боросиликатное стекло?
Немецкий стеклодув Отто Шотт впервые разработал боросиликатное стекло в конце XIX века. Он обнаружил, что при добавлении оксида бора в стекло получается чрезвычайно термостойкий состав.
Триоксид бора вступает в реакцию с кремнеземом, образуя прочную молекулярную матрицу, обладающую высокой стабильностью. Это придает боросиликатному стеклу такие характерные качества, как термостойкость, химическая стойкость и оптическая прозрачность.
Для создания боросиликатного стекла сырьевые материалы - кварцевый песок, оксид бора, глинозем и щелочные полевые шпаты - тщательно отмеряются и смешиваются. Для получения однородного жидкого стекла шихту расплавляют при высокой температуре, превышающей 1500°C.
Расплавленное стекло затем формуется в различные изделия, такие как трубки, посуда и листы. Стеклянные изделия могут подвергаться дальнейшей обработке, например отжигу, для снятия внутренних напряжений и укрепления изделия.
- Изобретен в конце 1800-х годов Отто Шоттом.
- Революция в стеклоделии благодаря новому прочному составу
- Быстрое применение в научных и промышленных целях
- Он включает в себя плавление кварцевого песка, триоксида бора, глинозема, щелочных полевых шпатов
- Расплавленное стекло, из которого отливают посуду, трубки и другие изделия
- Он может быть отожжен для снятия внутренних напряжений.
Виды боросиликатного стекла
- Наиболее распространенным является боросиликатное стекло 3.3 или Simax.
- Он содержит более 70% диоксида кремния, 10% триоксида бора.
- Pyrex - известный бренд закаленного боросиликатного стекла.
- Другие марки, такие как Borofloat, имеют кремнезем 95% и низкое содержание щелочи.
Ключом к популярности боросиликатного стекла в кулинарии и хранении продуктов является его устойчивость к тепловому удару. Обычное стекло расширяется при нагревании и сжимается при охлаждении, напрягая жесткую структуру. Резкие перепады температуры могут привести к тому, что обычная стеклянная посуда для выпечки треснет или разобьется.
Боросиликатное стекло, напротив, имеет незначительное тепловое расширение благодаря содержанию бора. Это позволяет ему выдерживать резкое нагревание или охлаждение без разрушения или деформации. В результате боросиликатное стекло не повреждается и сохраняет свою прочность в течение многих лет.
Благодаря этой термостойкости боросиликат используется в научных лабораториях в качестве мензурок, колб и пробирок. Именно поэтому боросиликату доверяют универсальность при приготовлении пищи от печи до морозильника.
Боросиликатное стекло и проблемы со здоровьем
Боросиликатное стекло имеет репутацию инертного, нереактивного материала, не пропускающего химические вещества в пищевые продукты. Это подтверждено всесторонними научными испытаниями и одобрено органами здравоохранения.
Исследования подтверждают соответствие боросиликатных изделий известных брендов стандартам безопасности FDA для контакта с пищевыми продуктами. Стекло не содержит свинца, BPA, PFOA, кадмия и других вредных веществ. Кислотные продукты, хранящиеся в таких емкостях, не загрязняются и не ухудшают качество с течением времени.
Непористая поверхность препятствует размножению бактерий и легко очищается с помощью мягких моющих средств. Еще одно преимущество - долговечность: при правильном уходе некоторые изделия из боросиликатного стекла служат десятилетиями. Это делает ее очень экологичной и исключает отходы от разбивания.
В отличие от пластика, качественный боросиликат не разрушается, не оставляет пятен и не сохраняет запахов при многократном использовании. Его можно смело мыть в посудомоечной машине и использовать повторно без опасений.
Безопасность хранения продуктов
- Соответствует стандартам FDA для контакта с пищевыми продуктами
- Нереактивная и инертная поверхность
- Предотвращает вымывание химикатов в пищу
- Не разрушается и не окрашивается со временем
Выщелачивание химических веществ
- Проверено на отсутствие свинца, BPA, кадмия, PFOA
- Не выделяет опасных веществ при нагревании
- Сохранение целостности содержимого без загрязнения
Долговечность и возможность многократного использования
- Выдерживает многократное использование в микроволновой печи и духовке
- При правильном уходе он прослужит десятилетия.
- Экономия затрат и сокращение отходов по сравнению с одноразовыми вариантами
Уникальные тепловые свойства боросиликатного стекла обусловлены его молекулярным составом. Вот некоторые из ключевых преимуществ, которые делают его лучше обычного содово-известкового стекла:
Почему боросиликатное стекло - лучший выбор
Оптическая чистота боросиликатного стекла не имеет себе равных. Оно позволяет проводить точные наблюдения и измерения в научных и лабораторных исследованиях. Прозрачность также позволяет следить за содержимым во время приготовления пищи.
Непористая поверхность предотвращает появление пятен от пищи и накопление запахов. Легко очищается без применения абразивных средств.
Боросиликатное стекло обладает высокой устойчивостью к коррозии и химическому воздействию. Оно не разрушается и не деформируется под воздействием соли, кислот, щелочей или нейтральных растворов.
Низкое тепловое расширение обеспечивает исключительную устойчивость к тепловым ударам. Боросиликатное стекло сохраняет свою целостность при воздействии резкого перегрева, замораживания или быстрого охлаждения.
Прочная молекулярная структура противостоит растрескиванию и разрушению при перепадах температуры. Предметы сохраняют свои первоначальные размеры без деформации.
Боросиликатное стекло экономично в производстве. Оно также позволяет сэкономить на долгосрочных расходах благодаря долговечности и возможности многократного использования.
Инертная боросиликатная матрица не вступает в реакцию с содержимым. Не происходит выщелачивания или загрязнения.
Сравнение альтернативных материалов
- Пластмасса может пропускать химические вещества, сохранять запахи и разрушаться со временем
- Нержавеющая сталь подвержена коррозии при употреблении некоторых продуктов питания
- Керамика более хрупкая и склонна к разрушению
Ограничения других типов стекла
- Стекло из содового лайма не обладает устойчивостью к термоударам
- Алюмосиликатное стекло менее оптически прозрачно
- Плавленый кварц дорог и сложен в изготовлении
Благодаря своим достоинствам боросиликатное стекло получило широкое распространение в науке, промышленности и быту. Давайте рассмотрим некоторые из наиболее распространенных вариантов применения этого универсального материала.
Каковы общие области применения боросиликатного стекла?
От лабораторных условий до высокотехнологичного производства и кухни - боросиликатное стекло является продуктом, который выбирают для различных применений.
Лабораторная стеклянная посуда
Мензурки, колбы, пробирки, воронки и другая научная стеклянная посуда из боросиликата отличается термостойкостью и химической стойкостью.
Много посуда для выпечкиТарелки для пирогов, пирожковые тарелки и сервировочная посуда для домашней кухни изготовлены из боросиликата, обеспечивающего надежность при высоких температурах.
Контейнеры для хранения продуктов
Инертность и безопасность в микроволновой печи/морозильной камере делают боросиликат идеальным для контейнеры для хранения продуктов.
Боросиликатные флаконы, бутылки и ампулы используются для лекарств благодаря совместимости с препаратами и методам стерилизации.
Научная оптика
В линзах, призмах и другой прецизионной оптике используется боросиликатное стекло, обеспечивающее оптимальное разрешение.
Боросиликатные смотровые окна обеспечивают кристально чистый обзор производственных процессов и химических реакций.
Использование в авиационной и автомобильной промышленности
Специальное боросиликатное стекло используется во всем - от лобовых стекол самолетов до автомобильных фар - для обеспечения прочности, прозрачности и термостойкости.
Роль в производстве электротехнической и электронной продукции
Изоляторы, втулки и прокладки из боросиликатного стекла используются в силовых и электронных системах.
Появление в потребительских товарах
Закаленное боросиликатное стекло защищает экраны смартфонов, бытовой техники и телевизоров.
Как мы уже убедились, боросиликатное стекло обладает непревзойденными характеристиками в тех областях применения, где важны термостойкость и химическая чистота. Потребители также могут быть уверены в его безопасности и возможности повторного использования.
Заключение
Боросиликатное стекло - здоровый, экологически чистый материал для посуды и хранения продуктов. Оно не содержит токсичных компонентов и не выщелачивает химикаты при нагревании или использовании с кислым содержимым.
По сравнению с пластиком и обычным содовым стеклом боросиликатное обеспечивает превосходную прочность, оптическую чистоту и термостойкость. Ни одно другое стекло не способно выдержать такой сильный тепловой удар без разрушения.
Десятилетия использования в реальных условиях и лабораторные испытания подтверждают безопасность и инертность качественных изделий из боросиликатного стекла. Это позволяет объяснить доминирующее положение боросиликата в критически важных научных и промышленных целях.
По мере того как потребители все больше заботятся о здоровье и окружающей среде, они осознают преимущества перехода на многоразовые пищевые контейнеры из боросиликатного стекла. При правильном уходе посуда из боросиликатного стекла может надежно служить в течение многих лет.
Поэтому, если вы ищете стеклянную посуду, которая равномерно распределяет тепло, может использоваться как в морозильной камере, так и в духовке, а также легко моется, боросиликатное стекло - отличный выбор. Вы можете с уверенностью использовать контейнеры и посуду из боросиликатного стекла, зная, что это здоровый, нереактивный материал, идеально подходящий для использования в пищевых продуктах.
RU 
EN 
ES 
PT 
FR 
CS 
DE 
ES_AR 
AR 
JA 