Можно ли испечь торт в стеклянной посуде?

Что делать, если вы собираетесь испечь торт и обнаруживаете, что у вас на кухне нет металлической сковороды? Вам не нужно идти в магазин и покупать ее, потому что стеклянная посуда из вашего шкафа подойдет как нельзя лучше.

Можно ли испечь торт в стеклянной форме для выпечки 8×8?

Ответ - да. Выпечка торта в стеклянной посуде возможно, но следует помнить о некоторых моментах. Прежде всего, убедитесь, что посуда безопасна для духовки. Если онанет, тогда не надоне использовать. Во-вторых, поскольку стекло является плохим проводником тепла, оно дольше сохраняет тепло и может привести к неравномерному пропеканию. Вам следует снизить температуру выпечки на 25 градусов по Фаренгейту и увеличить время выпечки.

Немного сложновато, да? Не волнуйтесь. Мы проведем вас через весь процесс того, как Испеките торт в стеклянной посуде и расскажет все, что вам нужно знать.

Как испечь торт в стеклянной посуде?

Прежде всего, необходимо убедиться, что стеклянная посуда, которую вы собираетесь использовать, жаропрочная.

Внимательно прочитайте инструкцию к блюду, чтобы убедиться, что оно предназначено для разогрева в духовке и не имеет ограничений по температуре, например, не должно превышать 450 градусов по Фаренгейту. Имейте в виду, что некоторые прочные на вид стекла могут расплавиться или разбиться под воздействием тепла. Если у вас есть сомнения по поводу этой стеклянной посуды, вы можете позвонить производителю или заменить ее на более безопасную.

1 Разогрейте духовку

Прежде всего, вам нужно разогреть духовку до 25 градусов по Фаренгейту. Это поможет уберечь стеклянное блюдо от повреждений и сделать так, чтобы ваш торт получился идеальным. При более низкой температуре торт из стекла быстрее подрумянится и пропечется.

2 Замесите тесто для пирога

Следуйте рецепту приготовления теста для торта. Соедините все ингредиенты, которые вы хотите добавить в торт, и перемешайте их так, как вы обычно делаете, когда печете торт.

Помните, что не стоит перебарщивать с замесом. Вы можете получить разные результаты в зависимости от того, как долго вымешиваете тесто перед выпечкой. Торт с 15-минутным замесом получился в целом хрупким и нежным, он едва вынимался из сковороды, не ломаясь. Коржи с меньшим количеством замеса будут немного крепче по структуре.

3 Смажьте блюдо жиром

При приготовлении торта необходимо тщательно смазать стеклянную посуду перед добавлением теста. Это поможет предотвратить прилипание пирога к стенкам миски и затруднит его последующее извлечение. Для этого можно взять немного сливочного масла и натереть им внутреннюю поверхность блюда или смазать сковороду растительным маслом. Обязательно покройте как можно больше поверхности. Ни один участок не должен остаться без масла.

 Вы также можете выстелить стеклянную форму бумагой для выпечки и слегка сбрызнуть поверхность маслом. Когда вы будете наливать тесто, это поможет предотвратить прилипание и сохранить все эти восхитительные подрумяненные края.

4 Влейте тесто для пирога и выпекайте его

После того как миска смазана, можно приступать к добавлению теста и выпеканию пирога. Осторожно вылейте тесто на сковороду, используя лопатку или ложку.

Когда тепло равномерно распределится по всей духовке, вставьте стеклянное блюдо в духовку и убедитесь, что оно не находится на нижней стойке. Если поставить стеклянную посуду в центр духовки, то она будет равномерно пропекаться по всем частям. А если вы хотите быстрее получить хрустящую корочку, поставьте его на самый верх.

5 Выпекайте в течение соответствующего времени

Выпекая пирог в стеклянной посуде, следите за ним. Хотя вы уменьшаете температуру, чтобы предотвратить пережаривание, не забудьте проверить духовку на 10 минут раньше, чем указано в рецепте пирога, и при необходимости снимите ее с огня. Вы же не хотите, чтобы ваш вкусный десерт пережарился.

Вы можете проверить готовность пирога раньше указанного в рецепте времени с помощью зубочистки. Зубочистка, воткнутая в пирог около центра, должна выходить чистой, без теста, тогда пирог готов. Если зубочистка покажется слегка влажной, с крошкой или двумя на ней, значит, он идеален.

6 Достаньте стеклянное блюдо

Когда пирог приготовлен и вы достаете его из духовки, всегда используйте рукавицы или утепленные перчатки, чтобы не обжечь руки.

После выпечки обязательно поставьте стеклянную сковороду на охлаждающую решетку, разделочную доску или сухую ткань, чтобы она быстро и эффективно остыла. 

Будьте осторожны, не ставьте его на мокрую или холодную поверхность, так как резкое изменение температуры, называемое тепловым ударом, может привести к разбиванию или поломке. 

7 Извлеките испеченный пирог из стеклянного блюда

Как достать свежеиспеченный пирог из блюда, не повредив его форму? Поэтому перед выпечкой нужно смазать стеклянную посуду и выложить в нее тесто, чтобы оно не прилипло при извлечении.

Когда торт немного остынет, можно воспользоваться тонким ножом для разделки и провести им по краю стеклянного блюда. Затем с помощью лопатки разделите их настолько, чтобы достать торт, ничего не сломав.

Переверните миску вверх дном, постучите костяшками пальцев по дну, и пирог легко соскользнет.

Если использовать жиронепроницаемую бумагу, то пирог будет легче вынимать, не прилипая к нему ни на секунду.

В чем лучше выпекать - в стеклянной или металлической посуде?

Существует множество споров о том, лучше ли печь торт в стеклянной посуде. Одни говорят, что он получится идеальным, другие утверждают, что торт будет сухим и пережаренным. 

Разница в проводимости и т. д. для этих двух материалов не так уж велика, учитывая относительную неточность большинства домашних печей. В конечном счете, это личный выбор, и ниже я перечислю некоторые преимущества использования стеклянной посуды.

1. В стеклянной посуде нижняя корочка пирога лучше подрумянивается.
2. Стеклянная посуда имеет естественное антипригарное покрытие и легко моется.
3. Стекло не даст пище нагреться, поскольку оно является изолятором и дольше сохраняет тепло.
4. Стеклянную посуду можно мыть в посудомоечной машине, что очень удобно.

Советы по использованию стеклянной посуды

• Всегда используйте стеклянную миску, безопасную для духовки, потому что не вся стеклянная посуда одинаковая. 
• Будьте осторожны со стеклянной посудой и не ставьте ее слишком часто в экстремальные температурные условия. Это нарушает их структурную целостность и значительно сокращает срок хранения.
• Ни в коем случае не добавляйте жидкость в горячую стеклянную посуду.
• Лучший способ избежать скольжения и разбивания - поставить горячую посуду для выпечки на полотенце или разделочную доску. Это уменьшит коэффициент трения.
• Убедитесь, что духовка достаточно разогрета, прежде чем поместить в нее стеклянную посуду, чтобы она меньше страдала от теплового удара. Постепенный нагрев духовки - важнейшее условие предотвращения повреждения стеклянной посуды.
• Использование кулинарного спрея перед выкладыванием теста поможет обеспечить легкое извлечение пирога из блюда.

Сколько времени нужно выпекать торт в стеклянной форме для выпечки 8×8?

Стеклянная форма для выпечки 8×8 имеет площадь около 64 квадратных дюймов и обычно используется для выпечки тортов, пирожных или кукурузного хлеба.

Время выпечки может варьироваться, так как нет никаких правил относительно того, сколько времени это займет. Но в целом, для выпечки торта в стеклянной форме 8×8 требуется около 20-35 минут. Для слоеного торта потребуется больше времени, в зависимости от высоты и толщины каждого кусочка, а если вы печете огромный однослойный торт, то может понадобиться 30-35 минут.

Что мы рекомендуем

Мы настоятельно рекомендуем использовать посуду для выпечки из боросиликатного стекла, которое прочнее обычных стекол и специально разработано для работы при высоких и низких температурах.

Высокопрочное боросиликатное стекло широко используется от промышленного до кухонного и научного оборудования и разрушается при температуре более 580 ℃.
Наши стеклянные формы для выпечки PIELOCK 8×8 стали самыми продаваемыми формами для выпечки тортов и печенья. Они не ржавеют и не ржавеют даже при интенсивном использовании.
Эта красивая посуда из боросиликатного стекла идеально подходит для любой кухни, а ее материал позволяет использовать ее в микроволновой печи, разогретой духовке и холодильнике. Вы можете без опасений поместить стеклянную кастрюлю в посудомоечную машину. Они не содержат бисфенол-А, поэтому при еде из них не остается привкуса пластмассы. Они полностью натуральные.

Кроме того, стекло - лучший материал для хранения продуктов, поскольку оно не пористое. Крышка 100% герметична, и вы не будете беспокоиться о том, что запахи или микробы просочатся в ваше блюдо, так как крышка плотно закрывается.

ПИЛОК Стеклянная форма для выпечки 8×8 станет вашей любимой стеклянной формой. Более подробную информацию вы можете найти на странице нашего продукта.