
Für Bäckereibesitzer und Einkaufsleiter: Der ultimative kommerzielle Einkaufsführer für Glas- und Metall-Backformen
Die Wahl zwischen Glas- und Metallbackformen ist nicht nur eine Frage der Vorliebe, sondern auch eine wichtige Geschäftsentscheidung für Bäckereien und Gastronomiebetriebe. Backformen aus Metall zeichnen sich durch Schnelligkeit, Konsistenz und Haltbarkeit aus, während Backformen aus Glas die Wärme halten, nicht reaktiv sind und einen hohen Präsentationswert haben. Mit mehr als 15 Jahren Erfahrung in der Branche führe ich Sie durch die Wissenschaft, die Kosten und die praktischen Anwendungen beider Materialien, damit Sie die richtige Mischung von Backformen für Ihre Küche zusammenstellen, den Abfall reduzieren und die Rentabilität maximieren können.








